On part en Scandinavie avec cette tartine au saumon fumé. Je prépare souvent cette tartine pour les brunchs ou en repas léger le soir. Pleine de saveurs, cette tartine est l’une de mes préférées.
Ingrédients
Pour deux tartines
- 2 tranches de pain (ici j’ai choisi de la baguette aux céréales)
- 1 tranche de saumon fumé
- 1 œuf
- Crème fraîche épaisse
- Cébette (oignon vert/oignon nouveau)
- Aneth
- Huile d’olive extra vierge
- Piment d’Espelette
- Poivre
Étapes
- Toastez les tranches de pain.
- Pendant qu’elles refroidissent, préparez la crème à l’aneth. Mélangez 3 cuillères à café de crème, un filet d’huile d’olive et des brins d’aneth. Enfin poivrez la préparation.
- Couvrez les tartines de crème puis déposez une tranche de saumon fumé dessus.
- Cuisez des œufs brouillés puis les mettre sur la tartine.
- Parsemez d’aneth et de cébette ciselée sur le tout.
- Finissez avec une pincée de piment d’Espelette.
Les tartines sont prêtes ! Bon appétit !
